Köttbullar med Saganaki
Ett klassiskt recept på svenska köttbullar med en liten tvist. Vi har nämligen valt att fylla köttbullarna med grekisk saganakiost. Fantastiskt gott och ett lite
Om vi säger grekisk mat vad säger du då? Mums, tror vi. Det är i alla fall vad vi själva säger. Det går ju inte annat än att älska! Lyssna bara på det här: vispad fetaost med honung, krispig tzatziki till grillat, friterade calamares med några droppar citron och spenakopita (frasig spenatpaj), friterad zucchini, fetaostknyten, Grilloumi med honung, massor av goda oliver och finfin olivolja. Det bästa med grekisk mat är man inte krånglar till den utan låter den goda råvaran få vara i fokus. Det finns också så många goda recept att bjuda på. Själva tänker vi laga inbakad fetaost som förrätt till dagens middag. Och rätt gissat, du hittar recept här.
Om vi säger grekisk mat vad säger du då? Mums, tror vi. Det är i alla fall vad vi själva säger. Det går ju inte annat än att älska! Lyssna bara på det här: vispad fetaost med honung, krispig tzatziki till grillat, friterade calamares med några droppar citron och spenakopita (frasig spenatpaj), friterad zucchini, fetaostknyten, Grilloumi med honung, massor av goda oliver och finfin olivolja. Det bästa med grekisk mat är man inte krånglar till den utan låter den goda råvaran få vara i fokus. Det finns också så många goda recept att bjuda på. Själva tänker vi laga inbakad fetaost som förrätt till dagens middag. Och rätt gissat, du hittar recept här.
Ett klassiskt recept på svenska köttbullar med en liten tvist. Vi har nämligen valt att fylla köttbullarna med grekisk saganakiost. Fantastiskt gott och ett lite
Ett annat älskat familjerecept från Fontanas arkiv. Här får kycklingen koka i en mild tomatsås med potatis, gröna ärtor och kronärtskocka från vårt familjeskafferi.
En mättande sommarrätt för lata sommardagar! Moutchentra är vegetarisk medelhavsmat gjord på linser och ris med stekt lök och mängder av olivolja. Enkelt, fiberrikt och
Ännu en vegetarisk favorit från det grekiska köket! Ugnsbakade kikärtor med feta och våra soltorkade tomater. Här har vi kryddat kikärtsgratängen med både dill och
Grekiska kikärtsbullar med halloumi, tahini och varma kryddor. En given favorit bland barnen! Påminner om falafel och kan kombineras med alla möjliga sorters tillbehör. Servera
En enkel och god medelhavsrätt på svenskt manér med strömming och tartarsås. Gillar du inte strömming går det bra att byta ut den mot sardiner
Taco på grekiskt vis! Krispiga aubergineskivor fyllda med krämig hummus och fetaost. Perfekt för bjudningar med vegetariskt tema!
Ugnstekta bönor i mustig tomatsås som passar lika bra som huvudrätt eller tillbehör. Här har vi valt stora krämiga jättebönor som både mättar och smakar
Ett enkelt vegetariskt recept med mycket grönsaker och smulad fetaost. Servera som förrätt eller huvudrätt tillsammans med ett gott surdegsbröd!
Krispig ugnstekt småpotatis med smak av citron, olivolja och oregano. Klart på mindre än en halvtimme! Servera till köttgrytor, fisk och kyckling.