Fyllda auberginer
Gratinerade grönsaker blir extra goda när de fylls med en härligt mustig köttfärssås och riven grilloumi. Auberginerna kan även bytas ut mot zucchini, paprikor eller
Vissa älskar kött, och hävdar att de inte kan leva utan det. Kött av hög kvalitet, lagad med kärlek är fantastiskt gott. Det finns så mycket du kan göra med kött. En härlig ugnsbakad stek, mustig höstgryta, saftig burgare – för att inte tala om grekiska köttbullar i tomatsås. I våra köttbullar får nöt- och fläskfärs jobba tillsammans i en smakrik tomatsås där örtkryddor möter orientaliska smaker av spiskummin och kanel. Grekiska köttbullar i tomatsås heter Keftedes me saltsa på grekiska. De är köttbullar, men inte särskilt runda – utan mer avlånga. Så räkna med andra bullar! Receptet hittar du nedan.
Vissa älskar kött, och hävdar att de inte kan leva utan det. Kött av hög kvalitet, lagad med kärlek är fantastiskt gott. Det finns så mycket du kan göra med kött. En härlig ugnsbakad stek, mustig höstgryta, saftig burgare – för att inte tala om grekiska köttbullar i tomatsås. I våra köttbullar får nöt- och fläskfärs jobba tillsammans i en smakrik tomatsås där örtkryddor möter orientaliska smaker av spiskummin och kanel. Grekiska köttbullar i tomatsås heter Keftedes me saltsa på grekiska. De är köttbullar, men inte särskilt runda – utan mer avlånga. Så räkna med andra bullar! Receptet hittar du nedan.
Gratinerade grönsaker blir extra goda när de fylls med en härligt mustig köttfärssås och riven grilloumi. Auberginerna kan även bytas ut mot zucchini, paprikor eller
Gratinerade grönsaker blir extra goda när de får en god fyllning. Här har vi stoppat våra zucchinis med ris, köttfärs och färska örter . En
Krispiga filodegsrullar som fyllts med en kryddig nötfärsfyllning. Fantastiskt gott som plockrätt på mezebordet. Kan också serveras som förrätt tillsammans med med tzatziki och en
En klassisk grekisk vintergryta kokt på högrev som marinerats i julens varma kryddor. De soltorkade tomaterna från vårt familjeskafferi ger grytan en extra smakdimension. Passar
Stifado är köttgryta på grekiska. Låt högrev koka länge med rödvin i en kryddig gryta som doftar spiskummin, nejlika och kanel. Lägg till steklök och
Den goda lammsteken får här sällskap av färska örter och fetagratinerad potatis. Lamm är något många unnar sig till påsk men testa gärna det här
Maros julköttbullar med dijonsenap och grilloumiost gör bullarna extra saftiga och ger dem en fylligare smak. Grilloumi är vår egenproducerade stek- och grillost från Cypern.
En grekisk-fransk fusionsrätt med en touch av svensk jultradition! Ut med skinkan och in med kalkonen i år. Eller kanske bjuda på både skinka och
Marinerade lammspett som får grilla sig möra på grillgallret. Servera i pitabröd med krispiga grönsaker eller direkt på tallriken tillsammans med en god sallad och
Knapriga små köttbullar på cypriotiskt vis. Till skillnad från klassiska köttbullar blandar du fläskfärs, lammfärs och riven potatis för att höja smaknivån. De finhackade örterna