Fava med karamelliserad lök och kapris
Så här ska grekisk fava ätas! Har man en gång njutit ljummen fava med karamelliserad lök och kapris är man fast. Den milda ärtröran är
Hos oss hittar du gott om goda recept på cypriotiska klassiker framtagna med kärlek. För cypriotisk mat och matkultur ligger oss varmt om hjärtat, då den tillhör våra matrötter! Våra cypriotiska matrecept innehåller både tradition, kultur och nytänk där smakerna får komma fram i äldre och nya tappningar som skapar spännande kombinationer värda att testa.
Som flera goda smårätter (eller som vi säger meze) med Halloumi, bläckfisk, hummus, moussaka, vinbladsdolmar, souvlaki, grillat kött, grillad fisk med smak av citron, gyros, pitabröd, grilloumifylld aubergine, bönsalad eller fetaostsallad för att nämna några. Det blir helt enkelt en mer maxad smakupplevelse. Dessutom jätteskönt för den som har svårt att välja – välj flera helt enkelt!
Cypriotisk mat har också många fördelar utöver sin goda smak som till exempel att den är väldigt hälsosam. Den är även en spännande kulturmix med smaker inspirerade från bland annat Mellanöstern. Blir du hungrig på cypriotiska klassiker nu? Tänkte väl det. Nedan hittar du väl utvalda rätter och favoriter att testa.
Hos oss hittar du gott om goda recept på cypriotiska klassiker framtagna med kärlek. För cypriotisk mat och matkultur ligger oss varmt om hjärtat, då den tillhör våra matrötter! Våra cypriotiska matrecept innehåller både tradition, kultur och nytänk där smakerna får komma fram i äldre och nya tappningar som skapar spännande kombinationer värda att testa.
Som flera goda smårätter (eller som vi säger meze) med Halloumi, bläckfisk, hummus, moussaka, vinbladsdolmar, souvlaki, grillat kött, grillad fisk med smak av citron, gyros, pitabröd, grilloumifylld aubergine, bönsalad eller fetaostsallad för att nämna några. Det blir helt enkelt en mer maxad smakupplevelse. Dessutom jätteskönt för den som har svårt att välja – välj flera helt enkelt!
Cypriotisk mat har också många fördelar utöver sin goda smak som till exempel att den är väldigt hälsosam. Den är även en spännande kulturmix med smaker inspirerade från bland annat Mellanöstern. Blir du hungrig på cypriotiska klassiker nu? Tänkte väl det. Nedan hittar du väl utvalda rätter och favoriter att testa.
Så här ska grekisk fava ätas! Har man en gång njutit ljummen fava med karamelliserad lök och kapris är man fast. Den milda ärtröran är
Knapriga små köttbullar på cypriotiskt vis. Till skillnad från klassiska köttbullar blandar du fläskfärs, lammfärs och riven potatis för att höja smaknivån. De finhackade örterna
Munkar är nog bland det godaste som finns och här får du smaka på en cypriotisk variant med honung. Degen är gjord på både mjöl
Möra revbensspjäll marinerade i rödvin och varma kryddor. Serveras tillsammans med bulgurpilaff och en stor klick äkta grekisk yoghurt. En lyxig festrätt som sköter det
Ett annat älskat familjerecept från Fontanas arkiv. Här får kycklingen koka i en mild tomatsås med potatis, gröna ärtor och kronärtskocka från vårt familjeskafferi.
Enkla och goda kakor med snurr! Ljuvliga sesamfrökakor som formas till snurror och toppas med sesamfrön. Kakorna får en härligt krispig yta och en mjuk
Söta och stora snöbollar gjorda på smör, mandel och och en skvätt konjak. Servera till fika eller söndagsbrunch. Kakornas utseende gör att de passar helt
En klassisk kondisbit från östra Medelhavet gjord på trådig kataifideg som blir ljuvligt krispig i ugnen. Läckert spröda små bitar fyllda med pistachnötter, valnötter och
Sheftalia är en cypriotisk variant på färsspett med mycket kryddor och smak. Ett kul och lite annorlunda inslag på grillgallret som garanterat kommer att imponera.
Vindolmar är en kär basrätt i det grekiska köket. Varje familj har sitt eget recept så här bjuder vi på Fontanas egen favorit med krämig