Grillad biff med tahini
Vår grillade ryggbiff får en lite nötigare smak när den paras ihop med tahini sesamfrösås. Serveras på en bädd av färska ruccolablad och hackade oliver
Vissa älskar kött, och hävdar att de inte kan leva utan det. Kött av hög kvalitet, lagad med kärlek är fantastiskt gott. Det finns så mycket du kan göra med kött. En härlig ugnsbakad stek, mustig höstgryta, saftig burgare – för att inte tala om grekiska köttbullar i tomatsås. I våra köttbullar får nöt- och fläskfärs jobba tillsammans i en smakrik tomatsås där örtkryddor möter orientaliska smaker av spiskummin och kanel. Grekiska köttbullar i tomatsås heter Keftedes me saltsa på grekiska. De är köttbullar, men inte särskilt runda – utan mer avlånga. Så räkna med andra bullar! Receptet hittar du nedan.
Vissa älskar kött, och hävdar att de inte kan leva utan det. Kött av hög kvalitet, lagad med kärlek är fantastiskt gott. Det finns så mycket du kan göra med kött. En härlig ugnsbakad stek, mustig höstgryta, saftig burgare – för att inte tala om grekiska köttbullar i tomatsås. I våra köttbullar får nöt- och fläskfärs jobba tillsammans i en smakrik tomatsås där örtkryddor möter orientaliska smaker av spiskummin och kanel. Grekiska köttbullar i tomatsås heter Keftedes me saltsa på grekiska. De är köttbullar, men inte särskilt runda – utan mer avlånga. Så räkna med andra bullar! Receptet hittar du nedan.
Vår grillade ryggbiff får en lite nötigare smak när den paras ihop med tahini sesamfrösås. Serveras på en bädd av färska ruccolablad och hackade oliver
Ett lite lyxigare alternativ till de klassiska köttbullarna! Här har nötfärsen bytts ut mot lammfärs och bullarna har fyllts med krämig halloumiost. Servera tillsammans med
Tournedos är mittenbiten eller ”hjärtat” på en oxfilé, ett tjockt och mört kött som man kan steka eller grilla. Här får den sällskap av smörstekt
Sugen på köttbullar i tomatsås? Ta ut svängarna med saftiga grekiska keftedes av nöt- och fläskfärs. I vårt recept ryms både örtkryddor och spiskummin. Fixa
Kalkon hör till en av huvudrätterna på många julbord. Här har vi valt att fylla denna magra men smakrika fågel med örter och fetaost. Lär
Örtmarinerade lammkotletter blir himmelska när de grillas och får en gyllenbrun yta. Servera citronrostade potatisklyftor och en sallad till. Perfekt som påskmiddag, eller vilken trevlig
En äkta grekisk klassiker som hängt med i många generationer. Våra klassiska köttbullar är gjorda på lamm istället för nöt och blandas med både ost
Ett annat älskat familjerecept från Fontanas arkiv. Här får kycklingen koka i en mild tomatsås med potatis, gröna ärtor och grillad kronärtskocka från vårt familjeskafferi.
Sheftalia är en cypriotisk variant på färsspett med mycket kryddor och smak. Ett kul och lite annorlunda inslag på grillgallret som garanterat kommer att imponera.
En supersnabb pizza med äkta medelhavssmak. Lammfärsen varvas med grekiska oliver och massor av saganakiost från vårt familjeskafferi. Såsen är gjord på Fontanas tomatjuice och