Dakos – Grekiska skorpor med tomat och feta
Dakos är en grekisk fullkornsskorpa från Kreta som påminner lite om bruschettan men är en matigare variant. Här toppas den med tomat, fetaost, kapris och
En varmrätt värmer, det hör man ju på namnet. Vi älskar alla rätter men det är något speciellt med en varmrätt. Den spelar huvudrollen på menyn kan man säga. Det finns så många goda varmrätter att välja mellan. Idag är vi sugna på pasta. Det får bli Halloumipasta med citron och vitlök. Eller varför inte pasta med mustig bruschettatomatsås? Du hittar pastarecepten och andra goda varmrätter nedan!
En varmrätt värmer, det hör man ju på namnet. Vi älskar alla rätter men det är något speciellt med en varmrätt. Den spelar huvudrollen på menyn kan man säga. Det finns så många goda varmrätter att välja mellan. Idag är vi sugna på pasta. Det får bli Halloumipasta med citron och vitlök. Eller varför inte pasta med mustig bruschettatomatsås? Du hittar pastarecepten och andra goda varmrätter nedan!
Dakos är en grekisk fullkornsskorpa från Kreta som påminner lite om bruschettan men är en matigare variant. Här toppas den med tomat, fetaost, kapris och
En härligt läskande melonsallad säger ingen nej till. Här får den sällskap av grillad halloumi, krispiga pinjenötter och lime. Ju mognare melon desto sötare sallad
Gör en gremolata av olivolja, persilja, citron och vitlök och ringla över en nygrillad fisk. Här har vi lagt havsruda, eller sea bream, på grillen.
En busenkel smårätt eller bönsallad med grönsaker och rikliga mängder olivolja. Passar utmärkt ihop med en bit grillad fisk eller som enklare huvudrätt tillsammans med
Stifado är köttgryta på grekiska. Låt högrev koka länge med rödvin i en kryddig gryta som doftar spiskummin, nejlika och kanel. Lägg till steklök och
Okra är fortfarande ganska så ovanligt inom svensk matlagning men väl värt att testa i en vegetarisk rätt. Här delar vi med oss av ett
Knapriga små köttbullar på cypriotiskt vis. Till skillnad från klassiska köttbullar blandar du fläskfärs, lammfärs och riven potatis för att höja smaknivån. De finhackade örterna
Grilloumipizza till fredagsmyset blir en garanterad succé! Vår goda grill- och stekost får här sällskap av spetspaprika och grekiska kalamataoliver. Laga extra snabba och goda
Våra stenugnsbakade pizzabottnar funkar jättebra som flatbread, här med blomkålspuré och Grilloumi. Kryddblandningen za’atar har sina rötter i Mellanöstern och ger en smak av sesam,
Ett perfekt tilltugg innan maten, i väntan på att grillen ska bli färdig eller framför en bra match.